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当研究所代表理事・所長の新井紀子が対談した書籍が出版されます

「残念な食卓-変わる家族、崩れる和食」中央公論社　岩村 暢子 著（5月22日発売）
※『残念和食にもワケがある 写真で見るニッポンの食卓の今』に増補の上、改題

目次
第一章　まだ要るの？　ご飯とみそ汁
第二章　さよなら和食メニュー
第三章　暮らしに和食は馴染まない
第四章　和食の心より私の気分
第五章　好きなものを好きなときに
第六章　和食遺産は相続放棄？
増補版対談　新井紀子×岩村暢子